乙酸酐的科学由来

又称醋酐。分子式(CH3CO)2O。乙酸酐为无色、易流动、带有乙酸味的液体；有强烈的催泪作用；对皮肤也有刺激性，接触后会起泡；熔点－73.1°C，沸点139.55°C，相对密度1.0820(20/4°C)；稍溶于水，在水中缓慢水解成乙酸，能溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂中。

乙酸酐是重要的乙酰化试剂，能使醇、酚、氨和胺等分别形成乙酸酯和乙酰胺类化合物。在路易斯酸（见酸碱理论）存在下，乙酸酐还可使芳烃或烯烃发生乙酰化反应(见弗里德-克雷夫茨反应)。在乙酸钠存在下，乙酸酐与苯甲醛发生缩合反应，生成肉桂酸。

工业上生产乙酸酐的方法是利用乙酸与乙烯酮反应，而乙烯酮可由丙酮或乙酸热裂制得。也可在汞盐催化下由乙炔与乙酸反应，首先生成双乙酸亚乙酯，然后在氯化锌或硫酸催化下，热裂成乙酸酐和乙醛：HC呏CH+2CH3COOH─→CH3CH(OCOCH3)2CH3CH(OCOCH3)2─→(CH3CO)2O+CH3CHO在乙酸钴、乙酸铜的催化下，乙醛可直接氧化成乙酸酐，反应温度为60～80°C，并通过加入乙酸乙酯将反应生成的水不断共沸蒸出。